Сыродел Олег Сирота выступил на «круглом столе» «Россельхозбанка»

По словам известного фермера и блогера, председателя Союза сыроваров Олега Сироты РФ, он стал участником «круглого стола» «Россельхозбанка». В своем аккаунте в популярной соцсети «ВКонтакте» он отметил, что мероприятие прошло в присутствии Предправления РСХБ Бориса Листова и главы Роскачества Максима Протасова. «Круглый стол» был посвящен обсуждению стандартов качества в сельскохозяйственной отрасли.

Как рассказал Олег Сирота, с помощью РСХБ фермеры смогли успешно выстроить бизнес-процессы, после чего бросили все силы на повышенный контроль над качеством продукции на самом производстве. Главными параметрами в этом отношении сыродел назвал соблюдение чистоты на линиях, контроль сырья и производственных процессов. Также, по его признанию, Союз сыроваров считает целесообразным проверенную продукцию помечать специальным значком для потребительской аудитории. С этим должен помочь традиционный фестиваль «СВОЁ», который организует РСХБ. В текущем году эти фестивали будут проводиться на территории пяти городов. Роскачество окажет содействие в организации в них работы мобильных лабораторий. С их помощью можно будет проверять качество сельхозпродукции прямо на местах, — сообщил Олег Сирота.