Олег Волин: рынки перестали восприниматься, лишь как один из сегментов розничной торговли

Основатель и идейный вдохновитель «Петровского Базара» Олег Волин прокомментировал открытие рождественского сезона. Отмечается, что посетители смогут и попробовать, и купить качественные продукты и блюда, а также окунуться в атмосферу «тепла и доверия». «Петровский Базар» устроен по образцу русской ярмарки: для каждого товара – свой павильон. При этом продавцы (часто — сами производители) лично встречают гостей-покупателей, как и было заведено на Руси испокон века.

По словам Олега Волина, в настоящее время рынки уже нельзя воспринимать сугубо в качестве одного из сегментов розничной торговли. Будущее за нишевыми проектами с понятным и востребованным форматом. Проект фермерского базара (а такую концепцию Олег Волин реализует с 2012 года) хорош не только своей ориентацией на качество продуктов, но и тем, что он легко тиражируется. Уточняется, что авторы проекта ставят перед собой долгосрочную цель — формировать не только спрос, но и предложение, тщательно отбирая поставщиков.